ほのぼのスタッフ日記

社長直伝!!!

社長直伝sign03

 

それはアルバカーキで働く

私の特権でもあるのですshine

 

そんな社長直伝

秘密の技を習得すべく

 

あの伝説

味付け卵

挑戦したのでありますthunder

 

本日はその格闘の一部始終と

作り方をご紹介しますrestaurant

 

 

極意その1sign03

卵に穴をあけるべしkaraoke

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割れるんじゃないのかと思い

恐る恐る慎重にやったところ

見事な穴あけに成功shine

 

 

極意その2sign03

沸騰したお湯で7分ゆでるべしkaraoke

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普通のゆで卵は

水からですが

半熟にするための

沸騰7分clock

 

沸騰したお湯に入れると卵は割れるので

卵の割れを防ぐためのだったのでありますeyeglassshine

 

 

極意その3sign03

茹でたら速効冷すべしkaraoke

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氷用意するの忘れて

慌てて水に投入sweat01

 

 

極意その4sign03

冷えてからむくべしkaraoke

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ここで油断すると

割れたりするので

ここも慎重bomb優~しくpaper

 

無事クリアshine

 

 

極意その5sign03

初心者はめんつゆで味付けすべしkaraoke

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余計なことはせず

2~3倍に薄めためんつゆで

簡単味付けnote

 

めんつゆの素晴らしさに改めて感謝eyeshine

 

極意その6sign03

鍋じゃなくて

均等味付けすべしkaraoke

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卵全体に味が付くように

ビニールに入れて

冷蔵庫の中でどこかに吊るすのがベストflair

 

という教えを守り

1日寝かせたのが

こちらeyeshine

 

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すっごく美味しい

社長直伝味付け卵完成shine

 

激ウマlovely

 

が、しかしっsign03

上手に切れず

切り口ガタガタweep

 

またひとつ

社長直伝を習得up

 

皆さんもぜひ

作ってみてくださいrestaurant

 

 

志織

 

 

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コメント

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